精肉
さつま姫牛
「さつま姫牛」は、きめ細かな霜降りが入ったダイエー自慢のブランドです。
- 農場毎に抗生物質・合成抗菌剤・農薬の残留検査
- 牛の健康を第一優先に考え、植物性飼料に限定
生産者限定のこだわり
全部で21の直営農場及び預託農家さまで、一頭一頭大切に育成
雌(めす)牛へのこだわり
- ①キメこまやかな肉質
- ②脂肪の融点（溶ける温度）が低くしっとりまろやかな口当たり
餌のこだわり
- ①原料を厳選し大手飼料メーカーと共同で配合。
- ②牛の健康を第一優先に考え、植物性飼料に限定。
- ③成長ホルモン等を含まない安心な飼料のみ使用。
肥育のこだわり
- ①牛の気持ちになったストレスを与えない環境つくり
- 削蹄（つめ切り）の実施
- 除角（つの切り）の実施
- 牛舎の清掃
- ②子牛から成牛まで約19ヶ月全農家同じプログラム管理
- ③専属獣医師が健康管理
さつま王豚
鹿児島県産「さつま王豚」は、希少性の高い「梅山豚」（メイシャントン）をベースに、「豚種」にこだわって生産した「ダイエーオリジナルの銘柄豚」です。
- さつま王豚は約220日の長期飼育
- ダイエー直営農場にて子豚から一貫管理
豚種のこだわり
梅山豚（メイシャントン）の雌にバークシャー種（黒豚）の雄を掛け合わせ、生まれた雌豚を母豚として最後にデュロックを掛けあわせます。
長期飼育のこだわり
一般的な白豚は生後160〜180日で出荷されますが、さつま王豚は約220日の長期飼育で、脂肪に甘みのあるおいしい豚肉に仕上がります。
