鮮魚
MSCとは
MSC（海洋管理協議会)による、厳しい原則と基準に基づく持続可能（サステナブル)な漁業の認証制度。
MSC認証製品は、持続可能な漁業で獲られた製品ということ。
例えば、網目の大きな網を使い、小さな魚は獲らないようにして、水産資源を次の世代へつなぎます。
※日本では3つの漁業がMSC認証を受けています(2016/10/17現在)
ASCとは
ASC（水産養殖管理協議会)による、厳しい原則と基準に基づく責任ある養殖の認証制度。
ASC認証製品とは、管理された養殖場で養殖された製品ということ。
自然環境だけでなく、労働環境も審査対象になっています。
- 養殖場
- 自然環境や貴重な野生生物に深刻な影響を与えていないか
- 餌やエネルギーを大量に使用していないか
- 安全で公平な労働環境が整っているか
- 市場・加工場・小売店
- ASCラベルをつけた製品が、加工・流通・販売の過程で他と混同されないよう、中間の業者も審査。
- 食卓
- 自然環境保全と社会問題に取り組んで作られた養殖水産物を安心して購入。
